Antojista-

La creatividad y sustentabilidad van de la mano

Volvamos a conectarnos con esos alimentos de toda la vida y tomemos decisiones conscientes.
Te invito a mi cocina para empezar a cambiar la forma en que te relacionas con tus alimentos y comenzar un nuevo camino en dónde tomarás conciencia de tus sentidos y tu huella en el planeta.

Si no puedes en una fecha u hora en específico escríbeme para verlo grabado!

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Taller Mi freezer y yo

$25.000

Sábado 23 de Noviembre | DISPONIBLE
(Día Lunes se envía la grabación a todos los inscritos)
Horario: 11:00 a 13:30

En la búsqueda de una vida más sustentable me he podido dar cuenta que uno de mis grandes partners a la hora de ser más eficiente, ahorrativa y evitar el desperdicio de alimentos ha sido el freezer! Te invito a conocer uno de los complementos más importantes para tener una alimentación cada vez más consciente!

Aprende a congelar de manera apropiada tus alimentos y preparaciones para mantener sus propiedades, texturas y sabor de la mejor forma posible. Sácale el jugo a tu freezer con algunos consejos y técnicas básicas más recetas fáciles para dar extra sabor a tus comidas de forma natural.

¿Qué incluye?

Guía – Recetario con métodos de congelación para hojas verdes, tallos, hierbas, verduras difíciles, legumbres y frutas.

+ Listado de alimentos que NO recomiendo congelar.

+ Categorías de alimentos y su duración en el freezer

+ Las 3 recetas de EXTRA SABOR vistas en clase.

+ Acceso a Whatsapp para responder dudas de forma fluida.

 

IMPORTANTE:

 

*La grabación se enviará el día Lunes siguiente para que lo veas cuantas veces quieras durante 15 días.
Luego quedamos conectados vía whatsapp para responder dudas y acompañarte en el proceso!

Para recibir más información sobre éste taller, con temario y recetas escríbeme a antojista@gmail.com

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Taller de Cocina Creativa y Sustentable

$17.500

SÁBADO 16 DE NOVIEMBRE
GRABACIÓN DISPONIBLE.
 

Desde la compra consciente hasta la cocina creativa
No botes más comida! Cocina con #loquehay

Hagamos un recorrido completo por mi cocina, desde la despensa hasta mi refrigerador,
Les quiero ayudar a sacarle el jugo a su cocina en tiempos como estos en que la eficiencia, el ahorro y la consciencia son tan importantes!

Una buena administración de sus alimentos les permitirá comer mejor y al mismo tiempo ser parte del cambio que necesita nuestro planeta.
– Pasos fundamentales para una cocina sustentable en casa
– Métodos de organización + conservación en refrigerador y despensa
– Métodos para organizarse mejor, comer rico, variado y ahorrar en el camino

Incluye:

+ Guía introductoria a la cocina creativa y sustentable

+ Recetario creativo y sustentable

+ Acceso a whatsapp para responder dudas.

 

IMPORTANTE:

 

* La grabación estará disponible el día Lunes siguiente para que lo veas cuantas veces quieras durante 15 días. Luego quedamos conectados para responder dudas vía mail.
Para recibir la información completa del taller con temario, dinámica y contenidos extra, escríbeme a antojista@gmail.com

 

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Grabación Taller de Pan, Pizza y Focaccia

$17.500

Grabación del Taller DISPONIBLE
Duración del taller: 2 horas y media
Una vez realizado el pago se enviará el material y la grabación del taller a tu mail.
Creo que una parte fundamental de la cocina sustentable es volver a meter las manos en la masa, volver a la cocina y conectar con los ingredientes y con lo que nuestras manos pueden hacer.
Qué mejor que comenzar con 3 preparaciones diferentes, cocinadas en en vivo a partir de solo una receta de masa fácil, rápida y deliciosa

En el taller de Pan Pizza y Focaccia aprenderás tips y técnicas básicas de leudado y amasado para disfrutar y sorprender con algo delicioso y hecho por ti.

 

RECETAS EN VIVO:

Pan de Campo de 1kg aprox: Un pancito esponjoso por dentro y crujiente por fuera! Luego podrás probar con diferentes harinas y sabores para dejar la receta a tu gusto para toda la vida.

Focaccia crujiente con aceitunas y tomates cherry: La misma masa esta vez agregando un rico aceite de oliva y algunos ingredientes que podrán variar según lo que tengas en tu refirgerador y despensa!

Pizza con salsa de tomates extra maduros, cebolla acaramelada y rúcula:
Una rica masa de pizza será la base para que puedas improvisar con lo que más te guste! Con lo rica que es no necesitarás muchos ingredientes para que quede espectacular.

 

Para más información sobre el temario y dinámica de este taller escríbeme a antojista@gmail.com

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Taller Online Ahorra tu Semana!

$25.000

Jueves 5 de Diciembre | DISPONIBLE
Horario: 19:30 a 21:00 hrs.
Grabación taller de Noviembre disponible ahora!
 
En los años que llevamos haciendo clases y talleres, nos dimos cuenta que una de las cosas que más cuesta a la hora de cocinar un menú semanal es: la organización y ajustar un presupuesto que nos dé una comida que sea rica, nutritiva y económica para nuestra familia.
Sabemos que no es fácil equilibrar todos estos factores pero creemos que con algunas herramientas claves, sumado a nuestra experiencia llevando una casa, podemos ayudarte a que el menú de tu semana sea delicioso, novedoso y más barato.

 
Aprende a hacer un menú semanal que se ajuste a tu tipo de alimentación (omnívoro, vegetariano y vegano) que con simples técnicas de cocina, más conocimientos básicos sobre los alimentos te permita ajustar
tu presupuesto semanal a $25.000 (aprox) mil pesos chilenos / 30 dólares americanos. 

Demostración en vivo:
– Preparación en vivo de 9 recetas balanceadas nutricionalmente utilizando horno, olla, sartén, juguera, etc. (MENÚ SEMANAL POR $25.000 mil pesos chilenos)

– Te enseñaremos nuestros métodos de cocina 

  ANTOJISTA | Cocina sustentable y desperdicio cero y
   LA VIDA EN LAVANDA | Batchcooking

– Técnicas de cocina base para potenciar sabores, sofritos, caldos, cocciones, cortes, guisos, cremas, croquetas y más.

– Preparación creativa de legumbres, cereales, proteínas, vegetales y carbohidratos.

– Método de organización y planificación de un menú semanal balanceado, barato, rico y fácil.
– Fórmula para calcular las porciones y cantidad de comida en porciones y compras.

– Y muchos otros tips que les iremos entregando para simplificar su comida en el día a día

Qué incluye?
– Recetario con las recetas que prepararemos en el taller 
– Recetas extras con nuestros tips y básicos de cocina 
– Planners imprimibles semanal y mensual para que organicen sus compras 
– Listado de compras tipo para que organicen su mes 
– Más de 100 de ideas para armar tu menú semanal 
 

IMPORTANTE:

*La grabación se enviará el día Lunes siguiente para que lo veas cuantas veces quieras durante 15 días.
Luego quedamos conectados para responder dudas y acompañarte en el proceso!

Para recibir más información sobre éste taller, con temario y recetas escríbeme a antojista@gmail.com

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Taller Cocina Estacional y Creativa: OTOÑO / INVIERNO

$20.000

Atentos a la próxima fecha!
Aprende a cocinar de forma estacional para el día a día, en beneficio de tu cuerpo, tu bolsillo y el planeta!

En este taller les estaré mostrando recetas fáciles, novedosas e ideales para preparar en la cocinada de la semana o “batch cooking” con ingredientes de temporada, específicamente de las estaciones: OTOÑO e INVIERNO.

Aprenderemos a elegir correctamente nuestras frutas y verduras de otoño, a cocinarlas de forma deliciosa con recetas, tips y métodos de cocina imperdibles para comenzar a alimentarnos mejor y ahorrar en el camino.
4 recetas otoñales (Una salsa, un picoteo/entrada, un acompañamiento y un fondo) con una clase en vivo que seguro te motivará aún más a cocinar de acuerdo a los ciclos de la tierra.

 

Recetas que prepararé online:

– Pesto de pimentones asados con almendras y ajo asado
(Ideal para aprender a hacer salsas en base a verduras)

– Croquetas veganas de betarragas, zanahorias y tallos de cilantro
(Ideal para manejar la técnica de hamburguesas o albóndigas en base a verduras y alternativas al huevo)

– Puré de zanahorias infusionado con jengibre, naranja y ciboulette
(Ideal para aprender a manejar texturas y mezclar sabores diferentes a los que estamos acostumbrados)

– Coliflor spicy con cubierta crujiente de especias y semillas
(Ideal para impulsar la creatividad y empezar a ver nuestros alimentos de siempre con otros ojos)

Más muchos tips de cocina que les iré entregando mientras hago la demostración en vivo y preparo las recetas!

 

INCLUYE:

Guía para un cocina en estaciones Otoño e Invierno.
+ Listado de alimentos para elegir y cocinar en otoño en Chile.
+ Explicación Nutricional de los beneficios de comer de forma estacional
Por Ignacia Cabrera, Nutricionista y Coach Neurolingüistica @beeats.cl

Recetario con las 4 recetas que prepararé en vivo + 5 recetas extra.

 

IMPORTANTE:

Las inscripciones del taller se cierran a las 19:00 hrs. del día anterior al taller.

Todos mis talleres se pueden ver grabados. Si esa opción te acomoda más me cuentas y luego de 24 horas de realizado el taller te envío la grabación y el material para que lo veas cuantas veces quieras durante 15 días.

Para recibir más información sobre éste taller, con temario completo y listado completo de recetas escríbeme a antojista@gmail.com

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