Taller de Cocina Creativa y Sustentable

Jueves 5 de Diciembre | DISPONIBLE
Horario: 19:30 a 21:00 hrs.
Grabación taller de Noviembre disponible ahora!
 
En los años que llevamos haciendo clases y talleres, nos dimos cuenta que una de las cosas que más cuesta a la hora de cocinar un menú semanal es: la organización y ajustar un presupuesto que nos dé una comida que sea rica, nutritiva y económica para nuestra familia.
Sabemos que no es fácil equilibrar todos estos factores pero creemos que con algunas herramientas claves, sumado a nuestra experiencia llevando una casa, podemos ayudarte a que el menú de tu semana sea delicioso, novedoso y más barato.

 
Aprende a hacer un menú semanal que se ajuste a tu tipo de alimentación (omnívoro, vegetariano y vegano) que con simples técnicas de cocina, más conocimientos básicos sobre los alimentos te permita ajustar
tu presupuesto semanal a $25.000 (aprox) mil pesos chilenos / 30 dólares americanos. 

Demostración en vivo:
– Preparación en vivo de 9 recetas balanceadas nutricionalmente utilizando horno, olla, sartén, juguera, etc. (MENÚ SEMANAL POR $25.000 mil pesos chilenos)

– Te enseñaremos nuestros métodos de cocina 

  ANTOJISTA | Cocina sustentable y desperdicio cero y
   LA VIDA EN LAVANDA | Batchcooking

– Técnicas de cocina base para potenciar sabores, sofritos, caldos, cocciones, cortes, guisos, cremas, croquetas y más.

– Preparación creativa de legumbres, cereales, proteínas, vegetales y carbohidratos.

– Método de organización y planificación de un menú semanal balanceado, barato, rico y fácil.
– Fórmula para calcular las porciones y cantidad de comida en porciones y compras.

– Y muchos otros tips que les iremos entregando para simplificar su comida en el día a día

Qué incluye?
– Recetario con las recetas que prepararemos en el taller 
– Recetas extras con nuestros tips y básicos de cocina 
– Planners imprimibles semanal y mensual para que organicen sus compras 
– Listado de compras tipo para que organicen su mes 
– Más de 100 de ideas para armar tu menú semanal 
 

IMPORTANTE:

*La grabación se enviará el día Lunes siguiente para que lo veas cuantas veces quieras durante 15 días.
Luego quedamos conectados para responder dudas y acompañarte en el proceso!

Para recibir más información sobre éste taller, con temario y recetas escríbeme a antojista@gmail.com

Atentos a la próxima fecha!
Aprende a cocinar de forma estacional para el día a día, en beneficio de tu cuerpo, tu bolsillo y el planeta!

En este taller les estaré mostrando recetas fáciles, novedosas e ideales para preparar en la cocinada de la semana o “batch cooking” con ingredientes de temporada, específicamente de las estaciones: OTOÑO e INVIERNO.

Aprenderemos a elegir correctamente nuestras frutas y verduras de otoño, a cocinarlas de forma deliciosa con recetas, tips y métodos de cocina imperdibles para comenzar a alimentarnos mejor y ahorrar en el camino.
4 recetas otoñales (Una salsa, un picoteo/entrada, un acompañamiento y un fondo) con una clase en vivo que seguro te motivará aún más a cocinar de acuerdo a los ciclos de la tierra.

Recetas que prepararé online:

– Pesto de pimentones asados con almendras y ajo asado
(Ideal para aprender a hacer salsas en base a verduras)

– Croquetas veganas de betarragas, zanahorias y tallos de cilantro
(Ideal para manejar la técnica de hamburguesas o albóndigas en base a verduras y alternativas al huevo)

– Puré de zanahorias infusionado con jengibre, naranja y ciboulette
(Ideal para aprender a manejar texturas y mezclar sabores diferentes a los que estamos acostumbrados)

– Coliflor spicy con cubierta crujiente de especias y semillas
(Ideal para impulsar la creatividad y empezar a ver nuestros alimentos de siempre con otros ojos)

Más muchos tips de cocina que les iré entregando mientras hago la demostración en vivo y preparo las recetas!

INCLUYE:

Guía para un cocina en estaciones Otoño e Invierno.
+ Listado de alimentos para elegir y cocinar en otoño en Chile.
+ Explicación Nutricional de los beneficios de comer de forma estacional
Por Ignacia Cabrera, Nutricionista y Coach Neurolingüistica @beeats.cl

Recetario con las 4 recetas que prepararé en vivo + 5 recetas extra.

IMPORTANTE:

Las inscripciones del taller se cierran a las 19:00 hrs. del día anterior al taller.

Todos mis talleres se pueden ver grabados. Si esa opción te acomoda más me cuentas y luego de 24 horas de realizado el taller te envío la grabación y el material para que lo veas cuantas veces quieras durante 15 días.

Para recibir más información sobre éste taller, con temario completo y listado completo de recetas escríbeme a antojista@gmail.com